鮭サラダ丼

初めてのお蕎麦屋さんに入ったら『鮭サラダセット』というのがありました。
てっきり鮭サラダと、もりそばのセットだと思って頼んだら
大きめの深い皿たっぷりのサラダの上に鮭フレークが乗ってました。
何のための木のスプーンだろうと思ったら下からご飯が出てきてビックリ。鮭サラダ丼でした。
鮭とサラダとご飯を混ぜて食べるための木にスプーンだったんですね。
しかもドレッシングもマヨネーズも無しなのに美味しい。
大きめの皿の理由は、混ぜて食べるときこぼさないためだったのね。

その日の夕食で作ってみることに。
野菜はレタス、大根、人参、パプリカ(黄色)、キュウリ、水菜そして青じそも加えました。
レタスは一口大に手でちぎり、他は細切り。スライサーでシャカシャカと。
味は瓶詰めの鮭フレークのみです。味の加減も鮭で調整します。
調味料は全く使いません。

その日から2週間位たつのに、飽きずにほぼ毎日夕食は鮭サラダ丼です。
おかずがなんであろうと(≧∇≦)
ご飯も子供のお茶碗ぐらいの量で充分。上にサラダがたっぷりあるので目も満足。


このお茶碗でお腹いっぱいです。
この日は鮭フレークの代わりに釜揚げしらすにしました。
野菜は、フリルレタス、大根、、人参、パプリカ、水菜、キュウリ、青じそ、そしてゴマと青海苔をプラスしてみました。

　
野菜もたっぷりとれてお腹も満足の鮭サラダ丼。体も喜びそうなのがお気に入り。
トマトは合いませんでした。みかんと柿の種を交互に食べた時のような違和感がありました。
トマト以外のサラダに使える野菜なら、なんでもありな気がします。
名前もいつの間にか鮭の時は鮭丼、釜揚げシラスの時はシラス丼、省略してサラダ丼と。

カレーは必ずおかわりするマヨネーズ大好きな連れも、このご飯の量で満足し
瓶詰めの鮭を自ら買ってきます。
水菜も合うだろうと言ったのも連れでした。

焼いた明太子やタラコでも美味しかったです。どれも味付けは無しです。

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コメント 6

わぁっ！！美味しそうですねっ。野菜たっぷりでしかも簡単！！作ってみます♪
彩りもきれいだわ。オールシーズンいけそう。季節の野菜にあわせれそう。
トマトは合わないのですねっ、覚えとかなきゃ。何にでもトマト入れたがる
かめｐ、牛丼作ってトマト入れて失敗したばかりなんです。ヘンな味でした
（＾０＾）「鮭サラダセット」、、サラダうどんなのかと思いました☆
by ちぃ (2008-06-14 16:40) 

ちぃちゃんさん
ありがとうございます。
トマトは水っぽくもなるし、なんか苦く感じたの。
火を使わないので、これからの季節にぴったり。
今日の夕ごはんも鮭サラダ丼の予定です。
by あぁ (2008-06-14 16:51) 

鮭フレークだけでほかの調味料がいらないというのがすごいですね！
夏は料理するだけで暑いから、夏場にはぴったりかも。
今度まねしてみますね!!
by mikanpanda (2008-06-14 18:13) 

mikanpandaさん
ありがとうございます。
自分で作るとき、塩ぐらいはいるのかと思いましたが
全く必要なかったのです。
今晩も鮭サラダ丼でした。
野菜が多すぎてあふれてしまいました。
こんな時も鮭フレークを多めにすればいいし。
サラダを義務的に食べてたのが
喜んで食べるようになったんです。

by あぁ (2008-06-14 23:46) 

美味しそうです～(^^♪
野菜タップリ・・・健康的ですね。
メタボの相方に食べて貰いたいです(^O^)／
by 犀川 (2008-06-15 20:08) 

犀川さん
ありがとうございます。
日曜の夕飯もサラダ丼(釜あげしらす）でした。
サラダが苦手な人にも好評なの。
お腹も満足するので
肉売り場は御無沙汰になりました。

by あぁ (2008-06-16 00:22)